A bélflóra egészsége nemcsak az emésztésről szól: hatással van a gondolkodásodra, a hangulatodra, az energiaszintedre.
Mi ezt vesszük komolyan.
Kerüljük a feldolgozott élelmiszerek üres kalóriáit, az idényen kívül, messziről érkező, gyorsérlelt, tápanyagszegény alapanyagokat.
Visszanyúlunk az elfeledett, ősi konyhai technikákhoz: fermentálás, természetes érlelés, szezonális főzés – ezek nem „hokuszt-pókuszt”, hanem tudatos bélflóra-támogatást jelentenek.
Ételeink célja, hogy ne csak finomak, de valóban támogatóak legyenek: tápanyagdúsak, lassan felszívódók, a testedhez és az évszakhoz igazítva.
A testeddel együttműködni, nem ellene enni – ez az igazi élvezet.