Ezek vagyunk mi

Üdvözöllek a Greengos Table weboldalán!

Úgy gondolom, akivel ezen az oldalon találkozunk – vagy aki csak szörfözik rajta –, közös a célunk. Ez a cél számomra maga az út is, amit röviden így tudok megfogalmazni: minőségi életforma.

Mit is értek ez alatt?

Egészséges étkezést, aktív életmódot, szeretteinkkel töltött időt, fejlesztő, kreatív gondolatok áramlását.
Azt gondolom, minden okkal történik az életünkben.

Vendéglátós szülők gyermekeként nőttem fel. 8–9 évesen már külföldi vendégek között „tettem-vettem” – inkább ügyetlenkedtem –, vagy Margó néni világbajnok omlettjét ettem a reggeliztetés közben.

Később, a keszthelyi VSZK-ban eltöltött éveim alatt, már minden nyáron a szüleim éttermében dolgoztam.
Beleszerettem a vendéglátásba. Bár mostoha szerető, mégis a rabja lettem.

Szüleim étterméből utam külföldre vezetett: Németország, Ausztria, Svájc.
Rengeteg új és inspiráló dolgot sikerült megtapasztalnom.

Kislányom születése hozott minket vissza a Balatonhoz.
A folyamatos tanulás és fejlődni vágyás azóta sem csillapodott bennem.

Sikerült számos, színvonalasan működő vendéglátóhely működésébe betekintést nyernem – akár chefként, akár vendégként.
Volt lehetőségem a Balaton talán két legforgalmasabb éttermének konyháját irányítani.

Ezek az évek a karrierépítésről szóltak.

Konklúzió?

Az ember sokszor akkor nyer és veszít dolgokat, amikor észre sem veszi. Nálam ez rendszertelen étkezéshez és az énidő folyamatos csökkenéséhez vezetett.
Szóval gondoltam egyet, és beszálltam Papp Zsolti barátom mellé, hogy egészséges és tudatos konyhát főzzünk. Így továbbra is örömet szerezhetek az ételeimmel nektek – ráadásul az új életformám is folyamatos fejlődés alatt marad.
Deal!
Jelenlegi legfőbb célkitűzésem, hogy az eddig összegyűjtött technológiák segítségével egészséges, izgalmas és szerethető ételeket tudjatok fogyasztani.
Több oldalon keresztül tudnám mesélni életem és hivatásom pozitív és negatív élményeit, de ez most nem fontos.
A lényeg az, hogy ezeket a sorokat olvasod – tehát már elindultál az úton. Fedezd fel az általunk kínált kulináris szolgáltatásokat, táplálkozz tudatosan, élj egészségesen… mindent bele! Maradjatok vidámak és egészségesek! Barátsággal: Lits Péter „Süsü”